2025年12月23日
台北 西門町 Tik & Sip Wine Bar (自然酒吧)
早上開會、下午跑銀行、到台北天后宮拜拜完，
午後16：00 來到了十月份才試營運的Tik & Sip ，
應是西門町第一家的自然酒吧 (甚或專門葡萄酒吧)
整棟老宅的空間共有五樓，
有社群咖啡館、小型錄音室、多功能教室...
可以作為各種場地使用或租用，
(場域名稱: 可能存在的遊樂園澳元-CollaPlay)
Tik & Sip 位於四樓，
和老闆之一的Raymond 聊了一會兒，
這裡原來是他爺爺以前的辦公客廳 (腕錶事業)，
整個幾十年的歷史氛圍感，馬上便被提了上來。
台灣很小，Raymond 之前也有去淡水參加，
cookie 哥Bar Qvevri的十週年店慶，
在當時的空間，應該也曾有擦身而過。
在老宅裡頭，喝著Raymond 推薦，
還有我自己有興趣的的幾款自然酒，
從法國Jura 產區、西班牙 加納利(火山)群島 產地，
一路喝到了自然動力法的橘酒、
雪莉酒產區，沒有酒標，有仙草味的Nude紅酒，
最後還有很少見的捷克混釀紅酒，
令人想起了上個月待在布拉格的時光，
喝了一共5杯，配上了鵪鶉蛋佐酒，
還有很好喝的剝皮辣椒雞湯，
從天色尚清，也一路坐到了天黑。
順便緬懷下，曾經在西門町住過兩年的人生回憶～
By Morgan @2025.12.23晚
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#tiksipwinebar
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