中山區 小酒 Sake Bar (Mountain) — 台北

台北・中山区の路地裏にある予約制の日本酒バー「小酒 Sake Bar」。前回は予約なしで来て入れなかったので、今回は事前に予約して訪問。1杯目は兵庫県の限定品「黒龍 大吟醸」（ブルゴーニュグラスで）、2杯目は熟成された「初亀 吟醸 秋酒」、最後は山形正宗の-5℃低温熟成吟醸で締め。通常の日本酒より厚みのある熟成酒で、口に含むと米の旨味が濃厚に広がる。今夜は3杯でちょうど良かった。