晶華酒店B2 INLUXE (Hotel) — 台北

台北 晶華酒店B2 INLUXE｜霽雲 最高級燕の巣 試食会。午後はBrendaさんと霽雲の、新しい燕の巣ブランドのコラボ試食サロンに参加してきました。マレーシアのクリーンルームで生産され、燕の巣一つひとつに履歴バーコードが付いていて追跡が可能、自然保護区の上位2％に入る燕の巣だけを厳選しているそうです。この日は金箔をのせた常温のものから、熱々のチキンスープ仕立て、ぶどうのソルベ添えまで四通りの食べ方を試し、最後は二種類の燕の巣をブラインドで飲み比べました。