燈燈庵 日本懷石料理 (Kaiseki) — 台北

燈燈庵は東京発の懐石料理店で、台北敦化南路の路地にあるこの店は、本店の海外唯一の支店です。美味しさだけでなく、華道、陶芸、茶道を融合させた燈燈庵では、文化や芸術を味わうことができます。一晩の食事は、視覚と味覚の饗宴のよう。生ものから焼き物、魚介から牛肉、和菓子まで、盛り付けや飾り付けが異なる食体験を織り成します。清らかな序曲から始まり、強弱をつけ、最後は温かい汁物で締めくくられます。