中山區 小酒 Sake Bar (Mountain) — 타이베이

타이베이 중산구 골목에 위치한 예약제 사케 바 '샤오주 Sake Bar'입니다. 지난번에는 예약 없이 왔다가 들어가지 못해서 이번에는 미리 예약하고 방문했어요. 첫 잔은 효고현 한정 '블랙 드래곤 다이긴조'(부르고뉴 와인잔에), 두 번째는 숙성된 '하츠가네 긴조 가을 사케', 마지막은 야마가타 마사무네 -5°C 저온 숙성 긴조로 마무리했어요. 일반 사케보다 더 진하고 묵직한 숙성 사케로, 입안 가득 쌀의 감칠맛이 진하게 퍼져요. 오늘은 세 잔이 딱 좋았습니다.