台北 Façön 法熊法式餐廳

臺北 Façön 法熊法式餐廳 梁總昨晚剛結束他的美國之行 回臺灣後 今天找Morgan吃飯 於是我們來到了這間上次訂位客滿的法式料理用餐 梁總這趟到美國 認識了一位前伊朗的財政部長 是位白手起家的億萬富翁 現在已經有六十幾間的轉投資公司 和梁總一見如故 相談甚歡 他和梁總還相約明年第一季到中國 參訪梁總的公司 看看有無可以合作的機會 法熊也算是臺北知名的法式料理之一 雖然開業時間不長 但是它的餐點算是還蠻不錯的 今晚點的套餐包括 地中海風味綠蘆筍茴香鮭魚 酥脆香芹田雞腿佐南瓜泥 法式蛋白蘑菇濃湯 爐烤酥皮油封鷓鴣黃金蛋襯波特酒醬 以荔枝雪酪作為Sorbet 之後主餐為法式羅西尼脆煎鴨肝菲力牛排($2,880+10%) (750 RMB) 還有飯後的甜點和茶品 加上今晚開的兩瓶合計六千多的法國紅酒 以及水資 又是一頓所費不斐的晚餐 吃到最後 主廚兼老闆的Jason也親自過來和我們打個招呼 對於梁總這種老饕級的人物來說 也給了Jason一些建議 而Jason以前也待過六福皇宮和松露之家 因此我和他提及臺南的Chef 箕旦學長時 他也是說有印象曾見過~ 臺灣永遠都是很小的~ 料理 是藝術 也是生活 每個人的人生 追求的東西都不盡相同 和料理一樣 但求精采出色 淋漓盡致就好~ 能夠體驗不同的餐飲文化 能夠和長輩把酒言歡 Just enjoy your and my life~ Cheers~~ :) By Morgan 於 2014.10.10 晚