2023年11月16日
台北 逸仙路巷內 琥珀〈割烹〉Kohaku
琥珀是隱身在台北私宅裡頭的高檔日料，
由日本米其林二星主廚-都原慎司，擔任料理長，
開業至今才一個多月，板前座位，便常一位難求。
感謝 Paul 哥的邀約，今晚過來這邊用餐，
因為這也是Paul 哥他們投資的旗下餐飲系列之一，
因此今晚特別有保留了一個包廂給我們。
這邊用餐之前，會先把今天的食材呈上來介紹，
基本90%都是由日本進口。
除了常見的A5 和牛、海膽、西京燒之外，
今晚有些菜色如烤胡麻豆腐，吃起來口感特別，
最後是以兩道頗香的釜飯(日本傳統鍋飯)作為收尾。
佐上兩支不同的大吟釀，加13度的柚子酒，
席間認識的幾位小姐姐們，都是非常有趣，
不是下個月要包台私人飛機，專程到南極看企鵝，
就是已經把台、日，諸多米其林餐廳都吃了一遍...
大家推杯換盞，笑語不斷，是場美好的聚會哪～
今晚謝謝Samantha姐 招待囉～
Cheers ! ^^
By Morgan @2023.11.15晚
