타이베이 미슐랭 관련 바 & 레스토랑
미슐랭 관련 타이베이 바 & 레스토랑 13곳.
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文華東方酒店3F 雅閣 粵菜 (Cantonese) — 타이베이 $$$$
인생은 무수한 인연으로 이어져 있습니다. 모든 추억도 그 뒤에는 인연이 있죠. 오늘 밤 네 친구와의 식사도 Andy가 그의 CMU 동창 Jeffery를 저에게 소개해주었고, 제가 그 Jeffery를 Lman 선배님께 소개해드린 것이 계기였습니다. Pat이 그의 Cornell 동창 Samuel을 저에게 소개해주었고, 저도 그 Samuel을 Lman 선배님께 소개해드렸죠. 타이베이 만다린 오리엔탈 호텔 3층에 있는 미쉐린 1스타 광둥 요리점 '아각'에서의 모임은 이렇게 얽힌 인연의 결과였습니다.
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中山區 BeApe 法式餐廳 (French Restaurant) — 타이베이 $$$
타이베이 중산구에서 친구 Sam과 점심 약속이 있었어요. 예전에 KC 언니가 셰프가 미슐랭 1스타 레스토랑 출신이라고 소개해준 BeApe 프렌치 레스토랑을 떠올렸죠. 오래된 주택을 리모델링한 인테리어는 들어서자마자 눈이 번쩍 뜨일 정도였어요. 메인으로는 그릴드 본 마로우 앰버 소스 필레 미뇽을, Sam은 핑거 릭킹 프라이드 퀘일을 주문했어요.
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忠孝復興 Restaurant A 法國餐廳 (레스토랑) — 타이베이 $$$$
미국에서 돌아온 친구 샘과 ETH Taipei 스피커 중 한 명인 올렌과 점심을 먹었어요. Restaurant A의 셰프 황이룬은 이전에 RAW에서 근무했었죠. 샘은 미국에서 사장님 아들을 알게 되어 오늘 여기를 예약했어요. 파인 다이닝을 즐기면서, 이 레스토랑이 미쉐린 스타를 목표로 노력하고 있다는 게 분명히 느껴졌어요. 여러 요리가 꽤 창의적이었습니다.
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大直 美福大飯店3F 米香台菜餐廳 (레스토랑) — 타이베이 $$$
점심에 친구 샘이 식사에 초대해서 미쉐린 1스타 타이완 요리 레스토랑 '미샹'을 예약했습니다. 샘은 스위스 다보스에서 미디어 인터뷰를 마치고 막 돌아왔고, 스위스 기념품을 가져왔어요. 식사하면서 스위스에서의 경험담과 그의 최신 투자 통찰력에 대해 이야기했습니다.
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喜來登酒店17樓-請客樓 (Hotel) — 타이베이 $$$
오후에는 싱우 빌딩의 TempoX에서 회의를 했습니다. 저녁에는 Zomma Protocol 팀의 송년회에 참석했는데, 올해 두 번째예요. Zomma는 온체인 옵션 거래 플랫폼으로, 현재 TVL 기준 DeFi 옵션 분야에서 17위, zkSync 체인에서는 1위입니다. 송년회는 미쉐린 스타 레스토랑 '칭커러우'에서 열렸습니다.
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逸仙路巷內 琥珀〈割烹〉Kohaku (Alley) — 타이베이 $$$$
Kohaku는 타이베이의 사저(私邸)에 숨겨진 고급 일식 레스토랑으로, 일본 미슐랭 2스타 출신의 도하라 신지 셰프가料理長을 맡고 있습니다. 개업한 지 한 달 조금 넘었지만 카운터 자리는 항상 구하기 어렵습니다. Paul 형의 초대로 오늘 저녁 여기서 식사를 했는데, 이곳은 Paul 형이 투자한 레스토랑 시리즈 중 하나라서 특별히 우리를 위해 개실을 예약해 주셨습니다. 식사 전 오늘의 재료(90%가 일본 수입품)가 소개됩니다. 흔한 A5 등급 외에도...
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仁愛路 山海樓 (Mountain) — 타이베이 $$$
오늘 밤 Sam, Andrew, Lman 선배와 함께 런아이로의 Shan Hai Lou(미쉐린 1스타)에서 저녁을 먹었어요. 추억과 혁신이 공존하는 대만 요리를 프랑스 샤르도네 와인과 함께 즐겼죠. 친구들과 모이면 항상 배우는 점이 많아요. Sam의 대접 감사합니다! 건배!
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中山北路 明福台菜海產 (Taiwanese) — 타이베이 $$
어젯밤 Sam의 KulaDAO AMA를 듣고, 오늘은 중산베이루의 Ming Fu Taiwanese Seafood(미쉐린 1스타)에서 점심을 먹었어요. Andrew와 Edison도 합류해 각자의 분야(미국 상장사, 아프리카 RWA 프로젝트, 패밀리 오피스 등)에서의 협업 가능성을 논의했죠.
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101 - 85樓 捌伍添第 粵菜 (Cantonese) — 타이베이 $$$
5개 이상의 미팅으로 바쁜 하루였어요. QuanTrend로 시작해, Sam과 함께 타이베이 101 85층의 85F Addiction(미쉐린 셰프의 광둥 요리)에서 점심을 먹었죠. Sam은 아프리카에서 막 돌아왔는데, KulaDAO가 잠비아 장관을 만나고 현지 언론에 보도되기도 했어요. 88층의 Simple Kaffa에서 커피로 마무리했습니다.
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新光三越A9 WILDWOOD — 타이베이 $$$
저녁에 팻이 그의 회계사 친구 에릭을 소개해 주었는데, 에릭은 자신의 회계 법인(상언군가)을 창업해 현재 40명 이상의 직원을 두고 있습니다. 에릭의 전문적이고 민첩한 대응은 깊은 인상을 남겼습니다. 그 후 밤에는 한 미녀가 신광미쓰코시 A9에서 저녁 식사에 초대했습니다. WILDWOOD는 미슐랭 스타 셰프가 이끄는 곳으로, 주문한 스테이크의 불 조절이 아주 훌륭했고, 그게…
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米其林一星 Molino de Urdániz 西班牙餐廳 (레스토랑) — 타이베이 $$$$
이번을 포함하면 대만, 홍콩, 싱가포르를 합쳐 제가 방문한 13번째 미쉐린 스타 레스토랑이에요. Molino de Urdániz는 Muzha Hotel 안에 위치해 있습니다. 이 호텔의 가장 큰 특징은 전 세계 7개 와이너리와 협력 관계를 맺고 있어서, 숙박이든 레스토랑에서의 식사든 세계 각국의 미주와 함께할 수 있다는 점이죠. 오늘 방문한 이 스페인 레스토랑은 본국에서 실제로 14년 연속 미쉐린 스타를 획득했어요. 해외 진출의 타이페이 점은…
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大安區 天下三絕 牛肉麵 (Beef Noodles) — 타이베이 $$
다안 구의 Tianxia Sanjue Beef Noodle도 미쉐린 빕 구르망에 올랐어요. 동구 골목에 위치해 있고, 다안 No.9와 Orange Shabu Shabu 같은 고급 레스토랑들이 옆에 있어요. 우육면은 4-5백 NTD부터 시작하고, 단잔 레드 와인 세트($600)도 있어요. 부드러운 우족과 고기를 생각하면 이 가격이 그리 비싸지도 않네요. Just Memo it~ By Morgan @2020.12.19 점심
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L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 (米其林三星主廚) (French Restaurant) — 타이베이 $$$$
양 총괄님이 중국에서 돌아오셔서 오늘 밤 모건과 함께 저녁을 먹기로 했습니다. 생각해 보니, 최근 개장해 하룻밤 숙박비가 2만 대만 원 가까운 만다린 오리엔탈 호텔 안의 레스토랑을 예약하려 했지만, 이탈리아 레스토랑 Bencotto나 향수 프랑스 레스토랑 COCO 모두 6월 말까지 예약이 꽉 찼더군요. 어쩔 수 없이, 역사상 가장 어린 나이에 미슐랭 3스타를 딴 주방장 Robuchon이 대만 타이베이에 오픈한 이 레스토랑으로 예약을 변경했습니다.
자주 묻는 질문
타이베이 미슐랭 바 추천은?
13곳의 미슐랭 관련 바를 수록.
타이베이 빕 구르망은?
13곳 중 빕 구르망 관련 바를 다수 수록.
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